Resep membuat berbagai macam menu takjil berbuka puasa

Di Indonesia sungguh luar biasa banyaknya aneka jajanan tradisional khas untuk takjil berbuka puasa. Cara membuatnya cukup mudah dan tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang sulit dan mahal. Selamat Melaksanakan Ibadah Puasa di bulan Ramadhan, semoga amal ibadah kita diterima ALLAH SWT.

1. RESEP KOLAK LABU KUNING

Bahan-bahan

• 500 gram Labu Kuning. cuci bersih bagian kulitnya (jangan dibuang) sebelum dipotong-potong 
• 1/4 kg Gula Merah, iris/sisir tipis agar mudah larut. 
• 2 lembar Daun Pandan 
• Garam secukupnya (penyedap)
• 500 ml santan
• 500 ml air 

Cara Membuat Kolak Labu Kuning:

1. Potong-potong labu kuning bersama kulitnya sesuai selera, buang bijinya.
2. Rebus air, daun pandan, gula merah dan garam sampai mendidih sampai gula merah larut.
3. Masukkan labu kuning, masak sampai mendidih, tambahkan santan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah sampai labu kuning matang. angkat.

2. RESEP KOLAK KOLANG-KALING

Bahan Kolak Kolang-Kaling:

• 125 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram gula pasir 
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam 
• 3 lembar daun pandan 
• 250 gram kolang-kaling, dicuci bersih, ditiriskan

Cara Pengolahan Kolak Kolang-Kaling:

1. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan kolang-kaling. Rebus sampai matang di atas api kecil sambil diaduk sampai kolang – kaling meresap.

 Sajikan Untuk 5 porsi

3. RESEP ES TELER

Bahan I:

• 2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
• 150 gr nangka potong bulat
• 150 gr kelapa muda, kerok
• 100 gr pacar cina
• 300 gr es kepruk
• 100 ml susu kental manis

Bahan II (sirup pandan):

• 300 gr gula pasir
• 300 ml air
• 5 lbr daun pandan, rajang

Bahan III:

• 400 ml santan sedang kentalnya
• 1/2 sdt vanila
• 3/4 sdt garam

Cara Membuat Es Teler:

1. Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.
2. Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
3. Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
4. Angkat, dinginkan.
5. Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, pacar cina dan es kepruk, kedalam mangkuk.
6. Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
7. Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.

Untuk 2 gelas

Ref: http://resepmasakanalternatif.blogspot.co.id/2014/06/resep-aneka-jajanan-takjil-puasa.html