Resep membuat Cookies

RESEP COOKIES

1. Gunakaan loyang dari alumunium, bukan dari besi. Karena besi lebih mudah menyerap panas, kue kering mudah menjadi gosong.
2. Olesi permukaan loyang dengan margarin agar cookies tidak lengket atau lapisi loyang dengan slipat.
3. Suhu untuk memanggang kue kering umumnya 160 derajat celcius - 170 derajat celcius.
4. Saat memanggang jangan lupa memutar arah loyang.
5. Jangan lupa memindahkan kue kering yang sudah keluar dari oven ke atas cooling wire, agar kue menjadi dingin sempurna.
6. Jangan letakkan kue bertumpuk, karena uap panasnya akan mempengaruhi kerenyahan kue.
7. Kue kering akan terus mengalami proses pematangan setelah keluar dari oven. Biarkan sampai benar-benar dingin, baru kue tersebut bisa disebut sudah matang sempurna.

Bahan :

•  225 gram tepung terigu
• 175 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 20 gram coklat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk 
• Coklat Chip secukupnya

Cara membuat :

1. Kocoklah mentega, gula halus dan kuning telur, kocok hingga mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sambil dikocok sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, masukkan coklat chip secukupnya. Aduk rata.
4. Tuang sedikit demi sedikit, dibentuk bulat adonan ke loyang oven.
5. Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.
6. Tunggu hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatana.
7. Angkat, dan biarkan dingin.
8. Siap disajikan

Ref: http://resep-resepkuekering.blogspot.co.id/